Livro é apresentado este domingo. Foto: DR

É um livro “2 em 1″, define o autor, João Carlos Brito: “Francesinhas à Moda do Porto” é, ao mesmo tempo, um livro de contos, todos em torno das francesinhas, e um dicionário gastronómico portuense.

Porque o grelo não é apenas um vegetal, nem a regueifa ou o cacete são necessariamente pão, João Carlos Brito decidiu compilar mais de 500 vocábulos e expressões relacionadas com a gastronomia e a cozinha que têm um segundo ou terceiro sentido.

“A alimentação e a gastronomia são campos imensos para o segundo sentido das palavras. A começar pelo verbo ‘comer’, que é muitas vezes usado de forma brejeira”, afirma João Carlos Brito, professor-bibliotecário na Escola Secundária de Gondomar, ao P24. “O povo é fantástico, isto revela uma imaginação incrível”.

No ano passado, o seu último livro, “Heróis à Moda do Porto“, um dicionário do calão portuense, também editado pela Lugar da Palavra, tornou-se um sucesso de vendas (mais de 20 mil exemplares vendidos em 10 dias).

“Sempre me interessei bastante pelas linguagens marginais – o calão, gíria, os regionalismos, os parentes pobres da considerada norma”, conta. O novo livro é uma nova tentativa de “valorizar a cultura popular”.

“Francesinhas à Moda do Porto” exigiu “alguns anos” de investigação, que envolveu consulta de livros, mas, sobretudo, longas conversas com portuenses idosos, boa parte deles com passados profissionais ligados à cozinha. “São autênticas bibliotecas vivas. Quando morrem é como se ardesse uma biblioteca”, diz.

O livro é apresentado este domingo, às 17h, na Fnac de Santa Catarina, no Porto.