Alberto Abreu, Arménio Martins e Pedro Sousa são Os Três Cervejeiros. Foto: AIP

Sovina é o nome de uma nova cerveja artesanal, feita no Porto, e que, garantem os seus produtores, em qualidade, “é muito superior à cerveja industrial” a que o consumidor português está habituado.

As 2 primeiras cervejas da marca, a Munich Helles (alc. 4,9% vol.) e a Amber (alc. 5,6% vol.), começaram a ser comercializadas há um mês, mas o lançamento oficial é só este sábado.

Casa Agrícola, Rota do Chá, Pensão Favorita, Grande Hotel de Paris, Hotel Inca e Era Uma Vez no Porto são alguns dos espaços onde é possível beber estas cervejas no Porto. Os preços de revenda são 1,5 e 68 euros, para a garrafa de 33cl e o barril de 30l, respectivamente. Os Três Cervejeiros também vendem a particulares, mas a 2 euros da garrafa.

A empresa criada em 2008 lança-se na produção de uma marca própria depois de ter começado por abrir uma loja online, para vender ingredientes e utensílios para fazer cerveja caseira.

O lançamento da Sovina (nome que surgiu apenas porque soava bem e todas as outras opções estavam tomadas e não por qualquer associação com o significado da palavra) é nas instalações da empresa, na Rua Oliveira Monteiro, 545, entre as 16h e as 20h.

Na próxima semana, os 3 cervejeiros deverão lançar 2 novas cervejas, uma Stout e uma India Pale Ale.

Em Dezembro, sairá “uma cerveja de Natal” e, no início de 2012, a empresa vai lançar uma “edição muito especial e muito limitada” de uma cerveja cujo estágio é feito “num casco de Vinho do Porto”, explica Pedro Sousa, o sócio mais novo e o mestre cervejeiro desta micro-cervejaria.

“Um sonho antigo”

Ter uma micro-cervejaria “era um sonho antigo” de Alberto Abreu, de 63 anos. Arménio Martins. de 47 anos, é genro de Alberto e embarcou na aventura “por arrasto”. Pedro, de 30 anos, conheceu-os por acaso.

Quando surgiu a oportunidade de comprar a um alemão uma caldeira, foi preciso encontrar também “alguém que estivesse por dentro do processo produtivo”, explica Arménio.

Esse alguém era Pedro. O mestre cervejeiro começou a fazer cerveja artesanal em casa aos 15 anos. Visitou várias produções “lá fora”, nas viagens de lazer ao estrangeiro, e, já depois de abrir Os Três Cervejeiros, fez um estágio intensivo de 20 dias numa cervejaria no estado alemão de Baden-Württemberg.

Alavancar o negócio

Em 2010, o volume de negócios da empresa Os Três Cervejeiros foi 15 mil euros, mas a expectativa para 2011 é de crescimento, uma vez que a loja online “deverá crescer 200%” e a facturação deverá também reflectir a comercialização da Sovina. Para além da marca própria, a empresa do Porto está já a produzir cerveja artesanal para uma marca espanhola.

O investimento inicial dos 3 sócios foi de cerca de 140 mil euros, um valor mais baixo que o que seria de esperar neste tipo de negócios graças a uma engenharia financeira muito cuidadosa. “Não se encontra nenhuma solução no mercado por este preço”, sublinha Pedro Sousa.

Para já, ainda não dá para viver do negócio – razão pela qual os sócios continuam ligados a outras áreas: Pedro é professor de Informática,  Alberto trabalha no ramo imobiliário e Arménio é designer têxtil freelancer –, mas o objectivo de quadruplicar a produção de cerveja em 2012 alavancará a actividade.